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ミルクでレシピRECIPE
チョコレトロミルグルメレシピ
名前もかわいいビターチョコレートケーキ。 ほんのり塩味とほどよい苦みは、一度食べるとクセになる上品な味わい。 牛乳のまろやかさも決め手のひとつ。 バレンタインデーにプレゼントしても喜ばれること間違いなし！
使用商品
材料（25個分）
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ビターチョコレート
350g
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バター
250g
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らくのう牛乳
30cc
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卵黄
8個分
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砂糖
350g
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薄力粉
150g
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卵白
８個分
作り方
- パウンド型に溶かしバター（分量外）をぬり、薄力粉（分量外）をはたいておく。ビターチョコとバター、牛乳を合わせ湯せんする。
- 卵黄＋砂糖2/3を混ぜ合わせ湯せんで溶かした【１】のチョコバターを加える。ここでメレンゲ（卵白ホイップ＋砂糖1/3）を用意しておく。
- 薄力粉を加え、サックリ混ぜメレンゲを加える。
- よく混ぜたら型へ流し、180℃のオーブンで30分焼く。
- 一晩ねかせ、翌日にカットする。