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ミルクでレシピRECIPE
チキンのコチュジャン煮ミルグルメレシピ
ピリッと辛いチキンにヨーグルトを加えることで、まろやかな味わいに仕上がります。お酒のおつまみにピッタリです！
使用商品
材料（3人分）
-
鶏肉（手羽中や手羽先）
約500g
-
大阿蘇ヨーグルト
大さじ2
-
油
大さじ1
-
にんにく
1片
-
生姜
小さじ1/2
-
塩･コショウ
少々
-
水
2カップ程度
調味料
-
酒
大さじ3
-
コチジャン
大さじ2
-
醤油
大さじ1･1/2
-
砂糖
大さじ1･1/2
作り方
- フライパンに油と包丁で潰したにんにくを入れ、にんにくが少し色づいたら、鶏肉（手羽中や手羽先）を入れて、軽く焼き色をつける。焼き色がついたら軽く塩コショウをする。
- 水をひたひたに注ぎ、調味料をいれ、沸騰したら蓋をして中火で10分～20分煮込む。（ときどき鶏肉を動かして焦げ付かないようにする）
- ヨーグルトを入れ、汁気がなくなるくらいまで弱火で煮込む。
- 【３】にすりおろした生姜を小さじ1/2程度加え、5秒ほど強火にして火を止め、器に盛りつける。