ヨーグルトをつかったレシピ

材料

作り方

1. つくね芋は、皮をむき酢水に10分ほどつけアク抜きする。ヨーグルトは半分の量になるまで水切りする。こしあんを10等分し、まるめておく。
2. つくね芋の水気をふき、すりおろし砂糖を加え、木べらでよくすりまぜる。
3. (2)に水切りヨーグルトを入れ、さらによく混ぜる。
4. (3)に上新粉とベーキングパウダーをふるい合わせたものを加え、まんべんなく充分に混ぜ合わせる。
5. 9号カップに(3)を少し入れたところにあんこを入れ、更にカップ8分目くらいになるまで(3)を入れる。
6. 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で約10?12分蒸し竹串をさしても生地がつかなければ出来上がり。