牛乳をつかったレシピ

材料（16個分）

作り方

1. 下準備として型を準備しバターを塗りオーブンシートを貼っておく。
   薄力粉と純ココアをふるっておく。
   チョコレートを細かく刻んでおく。
   オーブンを設定温度に予熱する。
2. 牛乳と卵をハンドミキサーでよく泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加えよく泡立てる。
   しっかり泡立ったら大きな気泡を消すためにゆっくり泡立てる。
3. 【2】にココアと薄力粉を加え、ヘラを使ってゆっくりと『の』の字を書くように生地をよく練る。
   粉がなくなるまでゆっくり生地を混ぜる。
   混ぜ終わったら180度のオーブンで約25分焼く。
   焼きあがったら型から外し冷ます。
4. チョコをつくる・・生クリームと牛乳を沸騰直前まで温め、火からおろしチョコを入れ溶けるまでよくかき混ぜる。
   混ぜ終わったら冷蔵庫で冷ます。
   冷まし終わったらボウルで再度よくかき混ぜ、角が立つまで泡立てる。
5. 【3】のスポンジを2枚にスライスし1枚を型にもどし、チョコレートを流し込む。
   その上にスポンジをのせ軽く押さえラップし冷蔵庫で約1時間ねかせる。
   食べやすい大きさにカットする。