牛乳をつかったレシピ
第５回牛乳を使った料理コンクール（熊本県酪農女性部協議会主催）炊飯器で作るカッテージチーズ入りチョコケーキ
炊飯器でチョコレートケーキを作ってみました。
使用する商品
材料（約4人分）
カッテージチーズ| らくのう牛乳 | 1000ml |
|---|---|
| 酢 | 50ml |
| ホットケーキミックス | 120g |
|---|---|
| ココア | 50g |
| 砂糖 | 40g |
| 卵 | 2個 |
| 溶かしバター | 60g |
| チョコチップ | 30g |
|---|
作り方
- 牛乳を温め、沸騰しない程度（約60℃）で火を弱める。お酢を回し入れ、やさしく数回かき混ぜて分離してきたら火を止める。ザルに漉して水分を切ってカッテージチーズを作る。
- 【A】を泡立て器で混ぜる。
- カッテージチーズを細かく砕きながら(2)に混ぜ合わせる。
- (3)にチョコチップを混ぜる。
- (4)を炊飯器に入れ、スイッチを入れる。
●取り出す時は内釜が熱いので注意する。
●中まで炊けていない時は、もう一度炊飯のスイッチを入れる。
●粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすとしっとりしたケーキになります。
