牛乳をつかったレシピ

材料

作り方

1. 薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。オーブンを170℃で10分位予熱しておく。
2. 大きめのボウルに卵白を割り入れ、ハンドミキサーで十分泡だて次に卵黄を角が立つまでしっかり泡たてる。砂糖を2～3回に分けてよく混ぜ合わせる。
3. 白っぽくなれば、ヨーグルト・溶かしたバター・カシュナッツ・バニラエッセンスを加えゴムベラでよく混ぜ合わせる。
4. 型に流し込み170℃で予熱したオーブンに30分～40分焼く。粗熱が取れれば型から出しておく。
5. 鍋に砂糖・塩・小麦粉・片栗粉を入れ、牛乳でときのばして弱火でかき混ぜながら煮てとろみがついたら、卵黄を加え手早く混ぜる。
6. ココアをぬるま湯で溶き、(5)に加え混ぜバニラエッセンスで香りを付ける。
7. ソースが冷めたら、食べる直前にケーキにかけて食べる。