牛乳をつかったレシピ

材料（パウンド型1台分）

作り方

1. 【下準備】 ヨーグルトを一晩冷蔵庫で水切りし、水切リヨーグルトを200gつくる。
2. 【クッキー台をつくる】 クッキーを細かく砕き、溶かしたバターを加え、よく混ぜる。
3. パウンド型の底に押しつけるようにして敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 【生地をつくる】 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、牛乳・生クリームを注ぎ、電子レンジ(ホットミルクモード)で温める。
5. 泡立て器でチョコレートが完全に溶けるまで混ぜ、あら熱をとる。
6. 【1】の水切りヨーグルト、砂糖、卵、パニラエッセンスを加え、泡立て器でよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
7. 【3】に流し入れ、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。途中で様子を見て、表面が焦げるようであれはアルミホイルで覆う。
8. 真ん中をつまようじで刺し、何もついてこなければ焼き上がり。焼けていない場合は、様子を見ながら5~10分焼き時間を追加する。
9. あら熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やして完成。