牛乳をつかったレシピ

材料

作り方

1. さつまいもは皮をむき輪切りにして、少なめの水でゆでる。
2. 鍋に【1】、砂糖、牛乳、生クリームを入れ弱火にかけ、さつまいもをつぶしながら混ぜる。
3. 【2】を裏ごしして鍋にもどし、バター30gを加え、弱火にかけ2~3分木ベラで混ぜる。
4. クッキーを麺棒などで砕いて、溶かしバター50gを混ぜ、型に敷く。
5. 【4】の上に【3】の生地をのせ、ゴムベラで平らにならす。
6. 卵黄を少量の牛乳（分量外）でのばし、ハケで【5】の表面に塗る。
7. 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。