牛乳をつかったレシピ

材料（1人分）

作り方

1. タマネギはスライス、ベーコンはみじん切りに。
   ジャガイモは皮をむき、厚さ2cmにスライス。※ デンプンを流さないように、水にはさらさない。
2. 鍋に【1】を入れ、牛乳と生クリームを注ぐ。
   ほんの少しだけ塩・コショウをし、タイムを入れ火にかける。
3. 沸騰するまで強火で、その後は弱火で煮ていく。
   ジャガイモに火が入り、煮汁にジャガイモのデンプンが溶け出して、軽くとろみがついてくれば火を止める。
4. ジャガイモをグラタン皿に入れ、煮汁もまわしかける。
   その上にミートソース、ミックスチーズ、粉チーズをのせる。
5. 220℃のオーブンで、20分ほど焼く。
   香ばしい焼き色がつき、汁が煮詰まってとろみがつけば、仕上げにパセリをのせる。