カッテージチーズ(牛乳豆腐)をつかったレシピ
レシピ一覧
牛乳豆腐を使ったつくね
生地に牛乳豆腐を入れることによって、焼いたときにふっくら仕上げることができます。
(平成28年度 ごはん・おかず部門 優秀賞)あげない 簡単 コロッケ
牛乳豆腐を作った後のホエーも一緒に使えます!
(平成27年度 優良賞)
カッテージチーズ入り もちっとケーキ
「もちっと」した食感に「もちっと」欲しくなるケーキです。牛乳にキャベツの外葉のグリーンを取り入れてみました。
(平成27年度 優良賞)ヘルシー牧バーグ&腸美人サラダ
牛乳とおからをたっぷり使った主菜と副菜「ヘルシー牧バーグ&腸美人サラダ」。ヘルシーなのにボリュームたっぷり栄養満点です!
(平成26年度 最優秀賞)
菊池もっちりシューマイ
菊池のお米で作ったもっちりシューマイです。
ヤーコンのシャキシャキがアクセント!!豚肉の三色巻き
牛乳豆腐と緑黄色野菜で、栄養満点です。
三党連立だんご
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。油で揚げる前は鍋物にも最適です。
牛乳ドーフの牛肉巻き
お酒のつまみやお弁当のおかずにも最適です。
牛乳豆腐の味噌漬け
牛乳豆腐がご飯のおかずにもおつまみにも!
料理長おすすめのレシピをご家庭でどうぞ。カッテージチーズ トライアングル和え
彩りも栄養のバンラスも満点の一品です!
牧場のカフェ風ご飯
暑い夏にぴったりのスタミナ丼ぶり。
おうちでおしゃれにカフェごはん!!紅白ベーコンカツ
ベーコンの塩味が、ごはんのおかずにも酒のおつまみにもピッタリな一品です。
カッテージチーズスティック
三つの味で楽しむおやつです。お酒のおつまみにもピッタリ!
牛乳とうふと牛肉のロールまき照り煮
牛乳とうふと牛肉のロールまき照り煮
牧場の混ぜご飯
食物繊維・たんぱく質がたっぷりとれる栄養満点の混ぜご飯です!
イカ詰カッテージチーズ
1晩置いたほうがイカに味が染みて美味しいです。
チキンとカッテージチーズのオレンジソース煮
牛乳豆腐の煮付けは昔からありますが、味をアレンジしてみました。
カッテージチーズの伊達巻
カッテージチーズに明太子を巻くことで、彩り華やか、お酒にもピッタリ!
牛乳豆腐のチリソースあえ
牛乳豆腐で簡単チリソース!
牛乳とうふとしょうゆの実の春巻き
お酒のおつまみに最適です!
野菜とチーズのヨーグルト白和え
季節の野菜でアレンジしてください。 針しょうがをトッピングしてもおいしいですよ。
BWサワー蒸しパン
生地にヨーグルトを入れているのであっさりしています。
カルカル春巻き
牛乳と魚のWカルシウム。お好みで、からし醤油やオーロラソースとの相性も抜群です。
水切りする時に出た水分は、ミネラルやビタミンなどの栄養がたっぷり含まれた「ホエー」です。グリーンスムージーに加えたり、ゼリーなどにしてお召し上がりください。カッテージチーズ入りチョコケーキ
カッテージチーズを入れたチョコケーキ。炊飯器で簡単にできます!
健骨ロールキャベツ
カッテージチーズの入った料理でホエーも無駄なく使っています。牛乳の苦手な方や、お子さまからお年寄りまで幅広い年齢の方に好評です。
(平成25年度 最優秀賞)
ホルスせんべい
ごまの白黒とホルスタインの白黒をかけたネーミング。 牛乳のほのかな甘みが後を引くおいしさのせんべいです。
牛乳で発信 「ふるさと便り」
牛乳は、熱に強いカッテージチーズにしてお届け。
地元・八代特産のもち米と組み合わせ調理し、これまた特産品の晩ぺい柚の葉にくるんで仕上げた 「ふるさと便り」 を発信します。とろ~り牛乳○○丼
牛乳の栄養をまるごと丼にしました。
食欲がないときや病後に栄養をつけたいときなど、子どもからお年寄りまで手軽でお腹に優しく召し上がれます。ダブルチーズのライスなお好み焼き
ごぼうとおこげの食感がアクセントです。
カルカルハルマキ
牛乳と魚でWカルシウムです。
お好みで、からし醤油やオーロラソースでどうぞ。キーマミルクカレーパン
栄養満点の牛乳がたっぷりです!家族みんなで楽しみながら作ってください。
牛乳魂(ぎゅうにゅうたま)
牛乳をふんだんに使うから『牛乳魂』です。
らくのう牛乳1Lに50ccの酢をいれて、約180gの牛乳豆腐ができます。プリプリエビと牛乳豆腐のチリソース炒め
ぷりぷり海老と牛乳豆腐のピリッと辛いチリソース炒めです。
牛乳豆腐の千草和え
牛乳豆腐のしょうゆ煮が味のアクセント!たっぷりの野菜と和えて、栄養満点です。
牛乳豆腐とヨーグルトのモチモチ米粉ケーキ
米粉のもちもち感がおいしいりんごのヨーグルトケーキです。
カリカリじゃこボール
カリカリの食感が楽しい、カルシウム満点のじゃがボール。冷めてもおいしいのでお弁当にも最適!
じゃこ入り牛乳豆腐の生姜煮
ちりめんじゃこと牛乳豆腐でカルシウム満点!
からいもカッテージチーズケーキ
ヨーグルトの酸味とさつま芋の甘みが相性ピッタリのチーズケーキです!
牛乳豆腐の白和え
牛乳豆腐にたっぷりの野菜が入ったクリーミーな白和えです。濃厚な味がお酒のおつまみにもピッタリ!
炊飯器で作るカッテージチーズ入りチョコケーキ
炊飯器でチョコレートケーキを作ってみました。
まんぷく巾着
具だくさんでヘルシー!!
ボリューム満点の一品を熱々でお召し上がりください。ミルクたっぷりワッフル
クリームに混ぜるフルーツを季節に合わせてアレンジ!
いろんなバリエーションが楽しめます。バンバンポウ
練りゴマで作ったかわいい牛柄の中華まんです。皮は甘めなのでおやつにもピッタリ!
アツアツの蒸したてをどうぞ!!大地の恵みパイ
合志産の人参とからいもとカッテージチーズのかわいい一口パイです。
カレーおにぎり揚げ
サクッとおいしいカレー味のライスコロッケは子供も大喜び!
乳椀蒸し
氷川町特産のもち米とカッテージチーズで作った碗蒸しです。
大根と牛乳とうふのみそあえサラダ
生の大根のシャキシャキした歯ごたえが美味しいです!
肉ダンゴの煮込み
肉ダンゴに牛乳豆腐を練り込んでいます。
牛乳豆腐の柚子胡椒漬け
柚子胡椒の香りと味がしみ込んだ風味豊かな牛乳豆腐に仕上げました。
お酒のおつまみにもピッタリ!!牛乳豆腐とひじきのサラダ
ひじきと牛乳豆腐の相性はピッタリ!!
ドレッシングで和えて栄養たっぷりの海藻サラダをどうぞ。ライスコロッケ
子供が喜ぶコロッケをご飯で作りました。
おやつにもどうぞ!カッテージチーズとリンゴのプディング
焼きたてアツアツでも冷やしても美味しくいただけます。
牛乳とうふ入りシャキシャキバーグ
ごぼうの食感が楽しいハンバーグです!
さわやかミルクのハーモニー~和風~
カッテージチーズの粒々がお好みであれば、ミキサーにかけないで冷やし固めれば違った食感で楽しめます。
レアチーズケーキをアレンジしてみました。唐いもフライ(牛乳とうふとバター入り)
中身の焼き芋は最初から熱が通っているので焼き色がきつね色になったらすぐに上げるのがポイント!
牧場のごちそうバーガー
残りごはんをおいしく工夫して食べられます。栄養もありバーガー世代の子供さんも大喜び!
カッテージチーズ入りチジミ焼
野菜たっぷりで子供さんのおやつお年寄りの方にもきっと喜ばれる一品!
チーズのり巻き
牛乳を無駄なく使いました。
カッテージチーズステーキきのこソース
ヘルシー、スピーディー。カッテージチーズが苦手な人も、きのこを加えると食べやすい!!
アボカドとトマトときゅうりのカッテージチーズサラダ
ドレッシングを変えればいろんな味が楽しめます!
牛乳豆腐を練りこんだ だんご汁
牛乳豆腐を練り込んだ、なめらかだんごがおいしさの秘訣!
牛乳とうふ入りかき揚げ
牛乳と野菜を使って、おかずや酒の肴にも美味しい一品です。
みんな!ごはん!!
もち米を牛乳で炊いた一品です。
