Recipe 作ってみよう！！

ヴィシソワーズ

ヨーグルトのさわやかな酸味がじゃがいもの冷製スープにピッタリです！

使用した製品

らくのう牛乳
大阿蘇こだわりヨーグルト（プレーン）

    材料（2人分）
  • じゃがいも…2個（中）
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 水…200ml
  • コンソメ…1個
  • らくのう牛乳…100ml
  • 大阿蘇こだわりヨーグルト
    （プレーンヨーグルト）…100ml
  • 塩…適量
  • パセリ（みじん切り）…適量

    1. じゃがいもは皮をむいて5mmのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
    2. 鍋に水を入れ、水気を切った(1)のじゃがいもを入れる。沸騰したら玉ねぎを加え、コンソメを入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
    3. じゃがいもがやわらかくなったら火を止める。牛乳、ヨーグルトを加え、ミキサー（またはブレンダー）にかけて、塩で味を整える。なめらかになったらボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
    4. (3)を器に盛り、パセリを飾る。

      ★ポイント★
      ●生クリームの代わりにヨーグルトを使っているので、カロリー控えめです。
      ●パンと一緒に食べたり、お肉のソースにしても美味しく召し上がれます！

このページの先頭へ