Recipe 作ってみよう！！
- つくね芋…120g
- 上白糖…70g
- ヨーグルト…200g
- 上新粉…100g
- ベーキングパウダー…大さじ1/2
- こしあん…150g
- つくね芋は、皮をむき酢水に10分ほどつけアク抜きする。ヨーグルトは半分の量になるまで水切りする。こしあんを10等分し、まるめておく。
- つくね芋の水気をふき、すりおろし砂糖を加え、木べらでよくすりまぜる。
- (2)にヨーグルトを入れ、さらによく混ぜる。
- (3)に上新粉とベーキングパウダーをふるい合わせたものを加え、まんべんなく充分に混ぜ合わせる。
- 9号カップに(3)を少し入れたところにあんこを入れ、更にカップ8分目くらいになるまで(3)を入れる。
- 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で約10～12分蒸し竹串をさしても生地がつかなければ出来上がり。
