Recipe 作ってみよう！！

ミルクゼリー(ムラサキ芋)

ムラサキ芋の鮮やかな色のミルクゼリーです。

第5回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

デザート部門　女性部会長特別賞

使用した製品

らくのう牛乳

    材料(4人分)
  • 牛乳…500ml
  • ムラサキ芋ペースト…200g
  • 砂糖…175g
  • 生クリーム…125ml
  • ゼリーの素…大さじ3
  • フルーツ(パイン)…適量
  • バニラエッセンス…少々
  1. 牛乳の中にムラサキ芋ペーストをよく溶かす。
  2. 鍋に砂糖、ゼリーの素と(1)をよく混ぜ熱する。(75℃～80℃迄)
  3. (2)に生クリームを混ぜながら加え、最後にみじん切りにしたフルーツ、バニラエッセンスを加え、型に流し込む。冷やして出来上がり。
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