Recipe 作ってみよう！！

おさつニョッキのグラタン

やわらか～、まろやか～、しかもコクがあって後をひきます。

第３回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

審査員特別賞

使用した製品

らくのう牛乳

  • さつまいも…300g
  • 強力粉…100g
  • 卵…1個
  • ホワイトソース…1缶
  • バター…20g
  • たまねぎ…1個
  • らくのう牛乳…800cc
  • 塩・胡椒…少々
  • チーズ…80g
  • 砂糖…10g
  • ねぎ…1本

    1. さつまいもは、厚く皮をむく。
    2. さつまいもを塩茹でし、粉吹き芋にして潰す。
    3. 小麦粉をふるって加え、切るように混ぜて卵も加えねり込む。
    4. １つにまとめ、小さく切る。
    5. (4)を塩茹でにする。
    6. フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め、ホワイトソースと牛乳と塩・コショウと砂糖を加えてソースを作り(5)に加える。
    7. グラタン皿に入れチーズﾞをのせて焼く。
    8. 焼き上がりにネギの生をトッピングする。

このページの先頭へ