Recipe 作ってみよう!!

カリフラワーのスープ

カリフラワーがおいしいスープに大変身!

第3回牛乳を使った料理コンクール
(熊本県酪農女性部協議会主催)

使用した製品

らくのう牛乳

  • カリフラワー…1個
  • 玉ねぎ…1個
  • バター…20g
  • 水…600cc
  • マギーブイヨン…2個
  • らくのう牛乳…1000cc
  • とろけるチーズ…30g
  • 塩…2g
  • コショウ…少々
  • シチューの素…2分の1箱

    1. フライパンを熱し、バターを入れ玉ねぎを炒めカリフラワーも炒める。
    2. 水とブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮る。(水分は半分くらいになる。)
    3. ミキサーに(2)の身だけを入れ細かくする。
    4. 鍋にもどし牛乳を入れ、こげつかないように煮る。
    5. シチューの素をいれ溶けたら塩・コショウ・チーズをいれ味を整える。

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