Recipe 作ってみよう！！

アボカドとトマトときゅうりのカッテージチーズサラダ

ドレッシングを変えればいろんな味が楽しめます！

第３回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

使用した製品

らくのう牛乳

  • カッテージチーズ（牛乳とうふ）…100g
  • アボカド…1個
  • トマト…1個
  • きゅうり…1本
  • レモン汁…少々
  • ドレッシング（市販）…適量
  • 練りわさび…少々

    1. 牛乳2リットルを火にかけ、沸騰する直前に火を止める。
    2. 酢を回しいれ、少しおいたあとに、木べらで静かにかき混ぜる。
    3. 固まりと透明な液に分かれたら、ざるにさらしのふきんを敷いてこす。
    4. ふきんの四隅をつまみ水の中に入れ、振り洗いし酢のにおいを落としてから軽く搾ると、カッテージチーズ（牛乳とうふ）の完成。
    5. アボカド、トマト、きゅうりは1cm角に切る。
    6. アボカドには、レモン汁をかけておく。
    7. カッテージチーズ（牛乳とうふ）は、指でほぐしておく。
    8. すべての材料を合わせ、わさびを溶いたドレッシングでざっくりと和える。

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