Recipe 作ってみよう！！

バンバンポウ

練りゴマで作ったかわいい牛柄の中華まんです。皮は甘めなのでおやつにもピッタリ！
アツアツの蒸したてをどうぞ！！

第４回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

使用した製品

らくのう牛乳

  • らくのう牛乳…600ml
  • お酢…大さじ3
  • 小麦粉…100g
  • ホットケーキミックス…100g
  • ベーキングパウダー…10g
  • らくのう牛乳…適量
  • 玉ねぎ…1個
  • 人参…小さじ1個
  • たけのこ…120g
  • 春雨…50g
  • 練りゴマ（黒）…適量

    1. 牛乳を温め、沸騰しない程度（約60℃）で火を弱める。お酢（レモン汁）を大さじ3を回し入れ、やさしく数回かき混ぜて分離してきたら火を止める。ザルに漉して水分を切ってカッテージチーズを作る。
    2. 春雨を戻しておく。
    3. 玉ねぎ、人参、たけのこ、カッテージチーズを適量な大きさに切って炒めて、戻した春雨を入れて、バンバンジーソースで味付けする。（水溶き片栗粉を入れても良い）
    4. 温めた牛乳と小麦粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーを合わせ、耳たぶくらいの柔らかさにし、半分に練りゴマを入れる。
    5. ラップをかけて、20分くらい置く。
    6. 2種類の生地を好きな形にして、具を入れ7～8分蒸す。

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