Recipe 作ってみよう!!

ライスコロッケ

子供が喜ぶコロッケをご飯で作りました。
おやつにもどうぞ!

第4回牛乳を使った料理コンクール
(熊本県酪農女性部協議会主催)

使用した製品

らくのう牛乳

  • バター…30g
  • 小麦粉…15g
  • らくのう牛乳…600cc
  • コンソメ…2個
  • ご飯(温かい方がよい)…茶碗2杯
  • 牛乳豆腐(みじん切り)…30g
  • ツナ缶…1缶
  • パセリ…少々
  • ハム…2枚
  • コーン…30g
  • 小麦粉…適量
  • 卵…適量
  • パン粉…適量
  • 油…適量
  • ケチャップ…少々
  • ソース…少々

    1. ホワイトソース:バターを溶かしたら小麦粉をふり入れ火からおろし、よく混ぜ合わせる。(ダマにならないように混ぜる)
      火にかけたりおろしたりしながら少しずつ牛乳を入れ、コンソメ1個も入れてゆるめのホワイトソースを作る。
    2. ご飯、牛乳豆腐、ツナ缶、パセリ、ハム、コーンを混ぜ合わせ、8個のコロッケの形に整え冷えたら小麦粉・卵・パン粉の順にくぐらせ油で揚げる。
    3. タレはケチャップとソースをお好みで混ぜ合わせる。

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