Recipe 作ってみよう！！

鶏レバ－のミルク煮

鶏レバ－の苦手な方も食べやすく、貧血予防になります！

第３回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

使用した製品

らくのう牛乳

  • 鶏レバ－…200g
  • 鶏ミンチ…50g
  • らくのう牛乳…400cc
  • バタ－…大さじ2
  • 玉葱…1個
  • 人参…1本
  • ブロッコリ－…適宜
  • 小麦粉…大さじ7
  • カレ－粉…小さじ1
  • 塩…小さじ1
  • 固形ス－プ…1個

    1. 鶏レバ－を塩水で血抜きをして、水気をとっておく。
    2. 玉葱4分の1をみじん切りにし、レンジで2分加熱する。
    3. ミキサ－に(1)の鶏レバ－・(2)の玉葱・鶏ミンチ・カレ－粉・塩をいれ混ぜる。
    4. ボ－ルに(3)をいれ小麦粉大さじ4杯をいれよく混ぜる。
    5. (4)を1口大にスプ－ン等で丸める。
    6. (5)を油で揚げる。
    7. バタ－でさいの目切りした玉葱・人参を炒めて、小麦粉大さじ3杯を入れさらに炒め牛乳・固形スプ－を入れとろみがついたらそこにブロッコリ－をいれ煮込む。

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