牛乳をつかったレシピ

ミルクでレシピ

熊本県食生活改善推進員連絡協議会レシピ嚥下食(えんげしょく)重湯

嚥下食(えんげしょく)重湯

この重湯は食べづらいものを米粉のとろみで飲み込みやすくしたり、咀嚼力が低い方にはこの重湯自体に何かプラスして栄養が摂れるという優れものです。
牛乳のカルシウムも摂れますよ。

使用する商品

材料

らくのう牛乳 100ml
だし汁 100ml
米粉 大さじ2
スキムミルク 小さじ1

作り方

  1. 米粉とスキムミルクをだし汁に溶き、火にかける。
  2. 牛乳を入れながら、とろみがでるまで混ぜる。

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