牛乳をつかったレシピ
第３回牛乳を使った料理コンクール（熊本県酪農女性部協議会主催）カリフラワーのスープ
カリフラワーがおいしいスープに大変身！
使用する商品
材料
| カリフラワー | 1個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| バター | 20g |
| 水 | 600cc |
| マギーブイヨン | 2個 |
| らくのう牛乳 | 1000cc |
| とろけるチーズ | 30g |
| 塩 | 2g |
| コショウ | 少々 |
| シチューの素 | 2分の1箱 |
作り方
- フライパンを熱し、バターを入れ玉ねぎを炒めカリフラワーも炒める。
- 水とブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮る。（水分は半分くらいになる。）
- ミキサーに(2)の身だけを入れ細かくする。
- 鍋にもどし牛乳を入れ、こげつかないように煮る。
- シチューの素をいれ溶けたら塩・コショウ・チーズをいれ味を整える。
