Recipe 作ってみよう！！
- カッテージチーズ…180g
- サラダ油…大1
- 明太子…少々
- 卵…４個
- 【A】
やまいも(すりおろし)…大1
砂糖…40g
塩小…1/2
- フードプロセッサーに卵1個とAを入れ、混ぜる。残りの卵を入れさらに攪拌する。
- ボールに移す。 泡を消すように静かにかき混ぜる。
- 卵焼き鍋にサラダ油を熱し、(2)を流し入れる。弱火でゆっくり7～8分かけて焼く。途中焦げないようにアルミで蓋をする。卵が固まったら返して裏をさっと焼く。
- すだれに焼けた面を下にしておきその上にカッテージチーズ、明太子をのせ、形をととのえながらしっかりとまく。
