Recipe 作ってみよう！！
あったかシーフードチャウダー
優しい味のミルクスープに野菜やシーフードがたっぷり♪
【ミルグルメレシピ】
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材料(4人分)
- シーフードミックス…300g
- ベーコン…3枚
- タマネギ…1玉
- ニンジン…2本
- ジャガイモ…2コ
- 小麦粉…大さじ3
- 水…400cc
- 牛乳…200cc
- コンソメキューブ…1コ
- パルメザンチーズ…大さじ1
- 塩コショウ…少々
- オリーブオイル…大さじ1/2
- ベーコンは1cm幅にカット、野菜は全てさいの目切りにします。
シーフードは軽く湯通ししておきます。 - 鍋にオリーブオイルをひき、熱して、ベーコン、野菜を炒めます。
タマネギが透き通ってきたら弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。 - 水、牛乳、コンソメキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます(7～8分程)。
- パルメザンチーズを加え、溶かし混ぜ合わせます。
シーフードを入れて、塩コショウで味を整え出来上がり。
★ポイント★
仕上げにパルメザンチーズを入れることで牛乳のコクがアップします。
