Recipe 作ってみよう！！

ヨーグルトアイス

らくのうマザーズ職員の奥様考案のレシピ第２弾です！

季節のくだものを入れた、 ヨーグルト風味のアイスクリーム。
フルーツを変えれば、いろんなバリエーションが楽しめます！

 

使用した製品

大阿蘇こだわりヨーグルト（プレーン）

  • 大阿蘇こだわりヨーグルト
    （プレーンヨーグルト）…200g
  • 生クリーム…200ml
  • 砂糖…1/2カップ
  • いちご…10個
  • コアントロー…適量

    1. いちごを1cm角に切って、砂糖をまぶし冷蔵庫で冷やす。
    2. ヨーグルトはコーヒーのペーパーフィルターで1時間、水気を切りながら冷蔵庫で冷やす。
    3. 生クリームを泡立てて、(1)(2)を加えて、冷凍庫に入れる。
      砂糖をまぶしたいちごから水気が出てきますがそれごと入れる）
    4. (3)を何度か冷凍庫から取り出して、混ぜて空気を含ませる。

      ＊写真は秋のくだもの、リンゴと梨のコンポート、柿を刻んだものを入れています。コアントローをフルーツにふりかけるとさらに風味がまします。

このページの先頭へ