Recipe 作ってみよう！！

チーズ団子

白あんのとクリームチーズの相性がピッタリ。中にはモッツァレラチーズがとろ～り。

第5回牛乳を使った料理コンクール
（熊本県酪農女性部協議会主催）

使用した製品

    材料（4人分）
  • 米粉…60g
  • 白玉粉…150g
  • ラード…20g
  • グラニュー糖…50g
  • 水…140ml
  • モッツァレラチーズ…70g
  • 粉チーズ…40g
  • グラニュー糖…10g
  • クリームチーズ…30g
  • 白あん…60g

    1. ボールに白玉粉を入れ、水でよくこねる。
    2. (1)に米粉、ラード、グラニュー糖を入れ、よくこねる。
      ひとまとめにしたら、ラップをかけ、1時間程冷やす。
    3. 1個を20gにまとめる。
    4. モッツァレラチーズは1個5gにする。
    5. クリームチーズ、白あんはよく混ぜ合わせ、1個を50gにする。
    6. (3)の生地で(4)と(5)を包み、10分程蒸す。
    7. 粉チーズとグラニュー糖を合わせ、まぶす。

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