Recipe 作ってみよう！！
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材料（4人分）
- 【牛乳豆腐】
らくのう牛乳…2L
酢…大さじ10 - 【A】
醤油…100cc
砂糖…1/2カップ
水…1カップ - みりん…50cc
- 生姜…50g
- ちりめんじゃこ…
- レタス…適量
- 青のり…適量
- 牛乳を温め、沸騰しない程度（約60℃）で火を弱める。お酢を回し入れ、やさしく数回かき混ぜて分離してきたら火を止める。ザルに漉して水分を切って牛乳豆腐を作る。
- Aを沸騰させた中に生姜とちりめんじゃこを入れ、2分位煮詰める。
- (2)に長方形に切った牛乳豆腐を並べて入れ、みりん50ccをふりかけ、中火で7分位煮汁をかけながら煮詰める。
- 飾り付けは皿にレタスを並べ、その上にじゃこ入り牛乳豆腐をのせ、飾りに青のりを散らす。
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