Recipe 作ってみよう！！
- 牛乳…1000ml
- 酢…50cc
- 生クリーム…100cc
- イチゴ…6個
- 砂糖…大さじ2
- ホットケーキミックス…200g
- 卵…1個
- 牛乳…200cc
- バター…適量
- メープルシロップ…適量
- ミント…4枚
- 牛乳を温め、沸騰しない程度(約60℃)で火を弱める。お酢を回し入れ、やさしく数回かき混ぜて分離してきたら火を止める。ザルに越して水分を切ってカッテージチーズを作る。
- カッテージチーズ50gをすりばちですり、なめらかにしておく。
- 生クリームに砂糖を加えて泡立て、(2)を加えてふんわり混ぜる。
- イチゴ4個を5mm角に切って(3)と混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- ミキサーに卵、牛乳、カッテージチーズ100gを入れ、なめらかになるまで混ぜ、ボールに入れたホットケーキミックスに加えて混ぜ合わせる。
- バターを塗ったワッフルメーカーに(5)の生地を流し入れ、こんがり焼く。
- ワッフルに冷やしておいたクリームをスプーンで丸くして盛りつけ、メープルシロップをかけてイチゴとミントを飾る。
