Recipe 作ってみよう！！
- 牛乳豆腐…300g
- 春雨…30g
- ねぎ（みじん切り）…大さじ2
- しょうが（みじん切り）…大さじ2
- チンゲン菜…1株
- サラダ油…適量
- 片栗粉…適量
- 【A】
砂糖…大さじ3
酢…100cc
トマトケチャップ…大さじ3
醤油…小さじ2
ごま油…大さじ1
水…50cc
コチュジャン…少量
- 牛乳豆腐は、一口大に切る。水にくぐらせ、片栗粉をまぶしておく。
- 春雨は、はさみで3cm位に切っておく。180度に熱した油であげ、油切りする。
- 片栗粉をつけた牛乳豆腐をから揚げにして、皿に取る。
- Ａの材料をあわせておく片栗粉の残りを水溶きする。
- チンゲン菜をゆでて、水でさます。
- フライパンに油少量をひき、ねぎ、しょうがのみじん切りを炒め、Ａの材料と水溶き片栗粉をいれ、あわ立ってきたら揚げた牛乳豆腐を入れあえる。
- 皿に揚げた春雨を平らに敷き上からチリソースあえの牛乳豆腐を盛り、チンゲン菜を飾る。
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