Recipe 作ってみよう！！
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材料（4人分）
- 【牛乳豆腐】
らくのう牛乳…1000ml
酢…50ml - ほうれん草…1束
- もやし…1/3袋
- 人参…30g
- ハム…2枚
- ごま油…小さじ1
- 塩…少々
- 砂糖…小さじ5
- しょうゆ…25cc
- ごま…少々
- 水…50cc
- 牛乳を温め、沸騰しない程度（約60℃）で火を弱める。お酢を回し入れ、やさしく数回かき混ぜて分離してきたら火を止める。ザルに漉して水分を切って牛乳豆腐を作る。
- (1)の牛乳豆腐を100g程度適当な大きさに切って、鍋に砂糖、しょうゆ、水を入れて2～3分煮込む。
- (2)を細かく砕き、そぼろ状にする。
- ほうれん草、もやし、人参の千切りを茹でる。
- (4)のほうれん草は2～3cm幅に切る。
- 茹でた野菜にハムを加え、ごま油、塩を入れて混ぜる。
- (3)と(6)を和えてゴマをふる。
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